Madde 294 — Tozları, Nişastalar Hakkında Ortak Hükümler

Madde 294 – (Değişik: 27/10/1972 - 7/5274 K.)

Tahıl unları, irmik, yemeklik kuru baklagil unları ve kuru sebze tozları, nişastalar aşağıdaki vasıfları haiz olmalıdır:

a) Görünüş, renk, koku ve tadları normal olmalıdır,

b) Beyazlaştırılmış yahut herhangi bir amaçla zararsız da olsa, müsaade edilmeyen kimyasal maddelerle muamele edilmiş veya boyanmış olmamalıdır.

Ancak, patates unu, kükürt dioksit ile beyazlaştırılabilir.

c) Zararsız da olsa her türlü yabancı, ağırlaştırıcı cisimler ve madensel maddelerle karıştırılmış olmamalıdır.

d) Kızışmış, acımış, ekşimiş, küflenmiş veya herhangi bir şekilde tegayyür etmiş olmamalı, zararlı bitki tohumlarını ve diğer unsurları, böcek, kurt, küf ve diğer canlı, cansız parazitler, bunların kalıntı ve dışkısını ve benzeri kirlilikleri ihtiva etmemelidir.

KlSlM: VI

Bozulmuş, Taklit veya Tağşiş Edilmiş Tahıl Unları, İrmik, Yemeklik

Kuru Baklagil Unları ve Kuru Sebze Tozları, Nişastalar