Kurum/Kuruluş Yönetmeliği · 12833
Madde 16 — Yürütme
‹ Madde 15
Madde 16 — Yürütme
MADDE 16 – (1) Bu Tebliğ hükümlerini Tarım ve Köyişleri Bakanı yürütür.
Ek–1 Kullanımı Kısıtlı Olan Belirli Maddeler
| Madde | Yaş üzüm, yaş üzüm şırası, fermentasyonu devam eden üzüm şırası, ileri derecede olgun üzümden elde edilmiş fermantasyonu devam eden üzüm şırası, konsantre üzüm şırası, fermantasyonu devam eden genç şaraplara | Doğrudan insan tüketimine yönelik; şarap, doğal köpüren şarap, suni köpüren şarap, doğal yarı köpüren şarap, suni yarı köpüren şarap, likör şarapları ve belirli bölgelerde üretilen kalite şarapları üretiminde kullanılan fermantasyon halindeki üzüm şırasına |
| Diamonyum fosfat ya da amonyum sülfat, | 1 g/L (tuz cinsinden) * | 0.3 g/L (tuz cinsinden - doğal köpüren şarapların hazırlanmasında) |
| Amonyum sülfit ya da amonyum bisülfit, | 0.2 g/L (tuz cinsinden) * | |
| Maya gelişme faktörü; Tiamin hidroklorid formundaki tiamin | 0.6 mg/L (tiamin cinsinden) | 0.6 mg/L (tiamin cinsinden - doğal köpüren şarapların hazırlanmasında) |
| Aktif karbon | 100 g kuru ağırlık/hL | 100 g kuru ağırlık/hL |
| Maya hücre duvarı | 40 g/hL | 40 g/hL |
| Karbondioksit | Şarap içerisindeki maksimum miktar 2 g/L | |
| Bakır sülfat | 1g/hL (bakır sülfat muamelesi yapılan şaraplarda, bakır kalıntısı 1 mg/L’den fazla olmamalıdır.) |
* Bu maddelerin birlikte kullanılması halinde amonyum sülfit ya da amonyum bisülfit’in miktarı 0.2 g/L geçmemek kaydıyla toplam miktar 1 g/L’yi geçemez.