Madde 3 — Tanımlar

MADDE 3-(1) Bu Tebliğde geçen;

a) Doğrudan satış için hazır ambalajlı hale getirilmiş olan gıda: Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliğinin 4 üncü maddesinin ikinci fıkrasının (ğ) bendinde tanımlanan gıdaları,

b) Gıda işletmecisi: Kâr amaçlı olsun veya olmasın kamu kurum ve kuruluşları ile gerçek veya tüzel kişiler tarafından işletilen, gıdaların ithal edildiği, üretildiği, işlendiği, muhafaza edildiği, depolandığı, dağıtıldığı, nakledildiği, satıldığı, servis edildiği herhangi bir aşaması ile ilgili herhangi bir faaliyeti yürüten işletmeciyi,

c) Gıda üreticisi: Gıda maddelerinin ham maddeden başlayarak; depolama, tasnif, işleme, değerlendirme, dayanıklı hale getirme, ambalajlama işlerinden bir veya birkaçını yapan yerlerin tamamını,

ç) Hazır ambalajlı gıda: Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliğinin 4 üncü maddesinin ikinci fıkrasının (ö) bendinde tanımlanan gıdaları,

d) Parti: Süreklilik arz eden belirli bir zaman diliminde, aynı koşullarda, aynı hammaddeler ve aynı üretim metodu kullanılarak üretilen bir gıdanın aynı özellik, kriter ve yapıda olması beklenen, ambalajı, ambalaj büyüklüğü, tipi, sınıfı, çeşidi aynı olan satış birimleri topluluğunu,

e) Parti/lot numarası/işareti: Piyasaya arz edilen gıdaların etiketlerinde veya ambalajlarında bulunması zorunlu olan, işaret, numara ve/veya harf ve/veya sembollerden oluşan ibareyi,

ifade eder.

Temel kurallar