Madde 8 — El yıkama evyeleri

MADDE 8 – (1) Gıda işletmelerinin el yıkama evyeleri ile ilgili hijyen gereklilikleri aşağıda belirtilmiştir.

a) Uygun şekilde yerleştirilmiş ve el temizliği için tasarlanmış, yeterli sayıda ve donanımda lavabo bulundurulur. Gıda yıkama bölümlerinin el yıkama bölümlerinden ayrı olması gerekir.

b) Yapılan işin niteliğine göre lavabolarda sıcak ve soğuk su bulundurulur.

c) El yıkama lavaboları başka temizlik işleri için kullanılamaz.

Havalandırma