Madde 4 — Analiz metodları
Madde 4- Analiz metodları, genel ilkeler EK - I’e uygun olarak aşağıdaki şekilde uygulanır:
a)Koyulaştırılmış yüksek yağlı süt, koyulaştırılmış tam yağlı süt, koyulaştırılmış yarım yağlı süt, koyulaştırılmış yağsız süt, şekerli koyulaştırılmış süt, şekerli koyulaştırılmış yarım yağlı süt, şekerli koyulaştırılmış yağsız sütte kuru madde tayini EK - II’deki 1 inci metoda göre yapılır.
b) Yüksek yağlı süttozu, tam yağlı süttozu, yarım yağlı süttozu, yağsız süttozunda rutubet tayini EK - II’deki 2 nci metoda göre yapılır.
c)Koyulaştırılmış yüksek yağlı süt, koyulaştırılmış tam yağlı süt, koyulaştırılmış yarım yağlı süt, koyulaştırılmış yağsız süt, şekerli koyulaştırılmış süt, şekerli koyulaştırılmış yarım yağlı süt, şekerli koyulaştırılmış yağsız sütte yağ tayini EK - II’deki 3 üncü metoda, yüksek yağlı süttozu, tam yağlı süttozu, yarım yağlı süttozu, yağsız süttozunda yağ tayini EK - II’deki 4 üncü metoda göre yapılır.
d)Şekerli koyulaştırılmış süt, şekerli koyulaştırılmış yarım yağlı süt, şekerli koyulaştırılmış yağsız sütte sakaroz tayini EK - II’deki 5 inci metoda göre yapılır.
e)Yüksek yağlı süttozu, tam yağlı süttozu, yarım yağlı süttozu, yağsız süttozunda EK - II’deki 6 ncı metoda göre yapılır.
f)Yüksek yağlı süttozu, tam yağlı süttozu, yarım yağlı süttozu, yağsız süttozunda fosfotaz aktivitesi tayini EK - II’deki 7 veya 8 inci metoda göre yapılır.
Avrupa Birliği’ne uyum