Madde 15 — Tertip ve Temizlik

Madde 15 – (Değişik:RG-5/4/2019-30736)

Kantinlerin tertip ve temizliği aşağıdaki esaslar çerçevesinde sağlanır:

a. Kantinlerin iç düzenlemesi, görevli personelin çalışmalarında verimlilik ve istifade eden personele kolaylık sağlayacak şekilde yapılır.

b. Temizlik maddeleri, gıda maddelerinden ayrı yerde depolanır ve satışa sunulur.

c. Çabuk bozulabilen maddeler ile dondurulmuş gıda maddeleri uygun soğutucularda satışa sunulur.

ç. Kantinler günün belirli saatlerinde temizlenerek hiçbir surette kirli kalmalarına müsaade edilmez.

d. Kantin ve depolarının haşerelere karşı etkin bir biçimde korunabilmesi için gerekli önlemler kantin heyeti tarafından alınır.

Hizmet Esasları