Madde 549 — kahvenin usulüne göre kavrularak hazırlanmış şekline denir.

Madde 549 – (Değişik: 10/12/1963 - 6/2482 K.)

Kavrulmuş kahvede kafein % 1,2 den az, rutubet % 8 den fazla, kül % 5,5 den fazla, suda münhal hülasası % 22 den az ve kömürlenmiş taneler (Fazla kavrulmuş kahve) % 5 den fazla olamaz.

544 üncü madde gereğince çiğ kahve için tesbit edilecek fiziksel nitelikler kavrulmuş kahvede de aranır.

C – Çekilmiş kahve: