Madde 400 — Ceviz, fındık, fıstık ve badem ile karışık olarak yapılan helvalarda şeker miktarı bu maddeler çıkarıldıktan sonra safi helva kitlesi üzerinden yapılır.

Madde 400 – (Değişik: 18/4/1972 - 7/4322 K.)

Tahinde asidite derecesi en fazla % 8 olacak ve acılık (Kreiss) menfi bulunacaktır.

Asidite derecesi doğrudan doğruya maddenin kendisi üzerinden tayin edilir.

B – Koz, susam ve kağıt helvaları: