Madde 10 — Tutulması gereken kayıtlar

MADDE 10 –(1) Işınlama işletmelerinde ışınlanan her bir parti gıda için aşağıda yer alan kayıtlar tutulur ve bu kayıtlar en az 5 yıl süreyle saklanır:

a) Işınlanmış gıdanın adı, niteliği ve miktarı.

b) Işınlama işlemi yaptıran işletme tarafından verilen parti numarası veya son tüketim tarihi/tavsiye edilen tüketim tarihi.

c) Işınlama işletmesi tarafından verilen işlem takip numarası.

ç) Işınlama işlemini talep eden gıda işletmecisi.

d) Işınlanmış gıdanın alıcısı olan gıda işletmecisi.

e) Işınlama tarihi.

f) Işınlama sırasında kullanılan ambalaj materyali ve şekli.

g) Işınlama işleminin kontrolüne dair veriler, yürütülen dozimetrik kontroller ve özellikle en düşük ve en yüksek limitlerin, soğurulan dozun ve iyonlaştırıcı radyasyonun tipinin detayları ile birlikte elde edilen sonuçları.

ğ) Başlangıç dozu doğrulama (validasyon) ölçümlerine ilişkin referanslar.